Pierwsze certyfikaty Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego
Marszałek Jan Kozłowski wręczył certyfikaty pierwszym na Pomorzu członkom Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego. Świadectwa potwierdzające najwyższą jakość żywności i jej ścisły związek z regionem są przyznawane na rok. Można utrzymać je dłużej, jeśli żadna z kontroli przeprowadzonych w tym czasie nie wykaże najmniejszych uchybień.
Europejską Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego powołali Szwedzi. Obecnie tworzy ją niemal 30 regionów Europy, w tym sześć polskich województw. Na przyjęcie czeka Świętokrzyskie.
- Sieć powstała jako przeciwwaga dla globalizacji rynku żywnościowego - mówił Kazimierz Sumisławski, dyrektor Departamentu Środowiska, Rolnictwa i Zasobów Naturalnych UMWP. - Pomorze jest drugim polskim regionem - po Warmii, Mazurach i Powiślu - który przystąpił do tej inicjatywy.
W poczet członków sieci Pomorze zostało przyjęte 29 października 2008 roku. Natomiast wręczenie certyfikatów dziesięciu podmiotom z Pomorza nastąpiło dokładnie rok po tej dacie - 30 października 2009 roku. To prestiżowe wyróżnienie otrzymały:
- Kaszubskie Centrum Promocji Zdrowia "Waldtour-Revita" - Gołubie, gm. Stężyca
- zajazd Modrzewiowy Dwór - Gołębiewo, gm. Trąbki Wielkie
- Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe "Europa" - Gołębiewo, gm. Trąbki Wielkie
- zajazd Bursztyn - gm. Nowy Dwór
- Roman Sidorkiewicz - Zagony, gm. Kołczygłowy
- Koło Gospodyń Wiejskich "Górki" - Górki, gm. Karsin
- Kaszubskie Stowarzyszenie Agroturystyczne "Kościerska Chata" - Kaliska, gm. Kościerzyna
- Kwatera Agroturystyczna "Pokoje u Dagmary" - Mermet, gm. Lubichowo
- Fungopol sp. j. - Kinice, gm. Brusy
- Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska - Starogard Gdański.
Od teraz przez rok nowo przyjęci mogą posługiwać się wspólnym dla całej Europy logo Dziedzictwo Kulinarne. Certyfikat potwierdza, że żywność oferowana przez członków sieci jest przygotowywana z surowców pozyskiwanych w regionie, na podstawie tradycyjnych regionalnych receptur i metod.
Gdzie szukać produktów z europejskim certyfikatem? Na razie jest ich niewiele, ale marszałek województwa Jan Kozłowski, właściciel licencji europejskiej sieci, liczy na to, że szybko to się zmieni:
- Głośno jest o dużych inwestycjach prowadzonych przez samorząd - zauważył marszałek - takich jak budowa dróg czy rozbudowa lotniska. Jednak pamiętajmy, że turysta, który przyleci w Rębiechowie wysiądzie z samolotu albo przyjedzie do nas autostradą A1, będzie chciał skosztować lokalnych specjałów, których nie będzie mógł kupić w supermarkecie.
Obecnie pomorskiej kuchni można skosztować jedynie w gospodarstwach agroturystycznych i nielicznych zajazdach. Wiele z nich zarejestrowało swoje wyroby na Liście Produktów Tradycyjnych Województwa Pomorskiego - tam należy szukać adresów. Jednak samorząd województwa zachęca także restauratorów do wprowadzania dań kuchni regionalnej do jadłospisów.
- Dziedzictwo kulinarne jest dodatkową atrakcją turystyczną Pomorza i wpływa na rozwój całego regionu - akcentował marszałek Jan Kozłowski. - Poprzez regionalną żywność można skutecznie kreować markę miejsca, która jest rozpoznawalna i stanowi bardzo ważny element promocji województwa.
Ludmiła Jezierska
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
